|
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|
Apéritifs
|
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Apéritifs
|
|
10cl
|
Coupe de Champagne DEUTZ
|
8,00
|
|
10cl
|
Coupe de Vouvray
|
6,00
|
|
10cl
|
Kir Royal
|
7,50
|
|
10cl
|
Kir au Muscadet S/lie AOC
|
4,00
|
|
10cl
|
kir Breton
|
4,50
|
|
10cl
|
Coteaux du Layon AOC (Chateau La Varière)
|
6,00
|
|
10CL
|
Vendange Tardive Gewurztraminer
|
8,00
|
|
6cl
|
Américano maison
|
7,50
|
|
5cl
|
Pineau des Charentes
|
4,00
|
|
5cl
|
Suze ,Porto,Martini,Byrrh
|
4,00
|
|
5cl
|
Gin,Vodka
|
4,00
|
|
2cl
|
Pastis 51,Ricard
|
4,00
|
|
|
|
|
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|
| |
|
Apéritifs Maison
|
|
4cl
|
Rhums Arrangés(aux fruits exotiques)
|
4,90
|
|
4cl
|
P'ti Punch Créole
|
4,50
|
|
8cl
|
Rhums Arrangés la planche 4 parfum
|
10,50
|
|
10cl
|
Le Belem ou le Corail
|
4,50
|
|
14cl
|
Cocktail maison avec alcool
|
7,40
|
|
14cl
|
Cocktail maison sans alcool
|
4.50
|
|
|
|
Boissons
|
|
50cl
|
Eaux minérales - (Evian,Badoit ,san Pellegrino)
|
2,80
|
|
100cl
|
Eaux minérale - (Evian,Badoit ,san Pellegrino)
|
3,50
|
|
20cl
|
Jus de fruits & Nectars - Soda
|
3,00
|
|
25cl
|
Bière Pression
|
3,50
|
|
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|
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|
|
Les Whiskies 5cl
|
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SCOTCH WHISKY
|
|
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|
The Balvenie 12 ans
|
11.50
|
|
The Balvenie 15 ans
|
16,00
|
|
The Balvenie 21 ans
|
21.50
|
|
Chivas Prenium 12 ans
|
15,50
|
|
Chivas Regal 18 ans
|
19,20
|
|
Chivas Royale Salute 21 ans
|
26,50
|
|
IRLANDAIS
|
|
|
|
|
|
Bushmills 10 ans
|
8,50
|
|
Black Bush 12 ans
|
9,00
|
|
Bushmills malt 16 ans
|
18,00
|
|
BOURBON
|
|
|
|
Four roses
|
9,00
|
|
|
|
NOS SPECIALITES
|
|
*La Vieille Prune (Distillerie Louis Roque a Souillac)
|
6,00
|
|
*Nos Differents Rhums Arrangés (mangues, passion,ananas,epices etc..)
|
4.90
|
|
La Planche 4 Parfums
|
10,50
|
|
|
|
|
NOS CHAMPAGNES
|
|
|
|
Champagne DEUTZ la bouteille
|
48,00
|
|
Champagne DEUTZ la 1/2 bouteille
|
28,00
|
|
Champagne Marquis de Vauzelle
|
44,00
|
|
|
|
|
LES DIGESTIFS 4CL
|
|
|
|
|
|
COGNAC
|
|
|
Fine Cognac Champagne
|
5,50
|
|
Cognac Cordon Bleu
|
9,00
|
|
Cognac aux Amandes
|
5,35
|
|
Remy Martin Extra
|
37,50
|
|
Remy Martin X.o. Excellence
|
43,35
|
|
|
|
|
ARMAGNAC
|
|
|
Marquis de Montesquiou Monopole
|
7.50
|
|
|
|
|
CALVADOS
|
|
|
Bas Armagnac 1963
|
7,50
|
|
Et les autres Digestifs
|
|
|
Grand Marnier ,Cointreau
|
6,5
|
|
Eau de vie de Fruits
|
7,35
|
|
Get 27 ou Pippermint
|
5,35
|
|
Baileys
|
6,00
|
|
|
|
CAFES THES OU INFUSIONS
|
|
|
|
Cafés "Brulerie du Pilorie"
|
3,00
|
|
Décafeiné
|
3,10
|
|
Thés natures,lait,citron,caramel
|
3,00
|
|
Infusions verveine,tilleul etc...
|
3,00
|
|
Irish Coffee
|
7,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Huîtres, Coquillages et Crustacés
|
| |
|
Les Huîtres de la Baie de Bourneuf
|
|
Les 6 huîtres : 9,00
|
Les 9 huîtres : 11,50
|
Les 12 huîtres : 15,50
|
|
| |
|
Bigorneaux portion
|
8,50
|
|
Bulots portion
|
8,00
|
|
Palourdes natures
|
14,00
|
|
Tourteau
|
14,50
|
|
Assiette du mousse (crevettes, bigorneaux, bulots)
|
13,50
|
|
Crevettes Grises l'assiette
|
13,00
|
|
Langoustines l'assiette
|
15,50
|
|
Gambas (Grosse Crevette) l'assiette
|
15,00
|
|
1/2 Tourteau
|
8,50
|
|
Assiette du pêcheur (3 huîtres, bigorneaux, bulots, 1/2 crabe)
|
16,50
|
|
Homard canadien la Pièce
|
30,00
|
|
|
|
Homard du Vivier
|
| |
|
Homard Européen Grillé OU sur réservation (a la Parisienne)
|
|
Prix selon le court du jour
|
| |
|
Les plateaux de Fruits de Mer*
|
| |
Plateau Mareyeur
:
20,50 € (pour 1 personne)
1/2 crabe, 3 huîtres, crevettes,
bigorneaux, bulots, 4 langoustines
|
| |
Plateau Prestige
:
32,50 € (
pour 1 personne
)
1 crabe, 5 huîtres, crevettes,
bigorneaux, bulots,7 langoustines, palourdes
|
| |
Plateau de Fruits de Mer Rouge
:
44,50
€
(pour 1 personne)
1/2 homard, 1 araignée selon arrivage, 1/2 tourteau, 8 langoustines,
grosses crevettes roses, saumon fumé ,4 huitres
|
| |
|
Prix Nets
|
|
| |
|
Les Entrées
|
| |
| Terrine Maison et ses condiments |
9,50 |
|
Moules à la Façon du Patron
|
11,00
|
|
Assiette de Coquillages Farcis a la Provençale
|
16,00
|
|
Eventail de Saumon Gravelax au Céleri épicé
|
13,00
|
|
Foie Gras de Canard Maison et sa marmelade de fruits
jus de Veau au Porto |
15,50
|
| Crevettes croustillantes a la mousseline d'Avocat |
13,00
|
| Carpaccio de Saint Jacques et son tartare de courgettes |
14,50
|
|
Salade Tiède de Pétoncles et lardons
au vinaigre Balsamique |
13,00
|
| |
|
Le coin du Poissonnier
|
| |
|
Blanquette de Poissons blancs
|
13,80
|
|
Plancha de la Mer sa Fondue de Tomate au Basilique riz Basmati
|
19,50
|
|
Filet de BAR Roti au Beurre Blanc et sa Tagliatelles de légumes
|
18,50
|
| Supreme de Sandre a la Creme de Bacon |
17,00
|
|
*Pot au Feu de Saint Jacques et Homard et ses Légumes du Moment
|
21,50
|
|
*Choucroute de l'Estuaire (spécialité de la maison) |
17,50
|
| |
|
Le coin du Boucher
|
| |
|
Tournedos de Bœuf au Curé Nantais
|
21,50
|
| Caré d'Agneau Roti au Thym et a l'Ail confite |
19,00
|
|
Médaillon de Veau a la crème de Morilles
|
18,50
|
| Filet de Poulet farsi a la Coriande |
11,50
|
| Pièce du Boucher Grillée ou Poelée *200gr (Sauce au Bleu) |
18,50 |
| Fondant de Porc Caramélisé aux Epices |
14,50 |
|
|
|
| Salade Verte |
3,50 |
| Assiette de Frites |
3,50 |
| |
|
Prix Nets
|
|
|
| |
|
Les Fromages et Les Desserts
|
| |
|
Assiette de Fromages Affinés Maitre Fromager Beillevaire
|
6,00
|
|
|
|
| Déssert du jour :(mousse au chocolat,ile flottante,tarte aux fruits,gateau Nantais) |
6,00 |
|
Mi Cuit au chocolat et son délices aux Fraises
|
9,50
|
|
Crème Brulé au parfum du jour
|
7,50
|
|
*Profiteroles au chocolat
|
8,50
|
|
Assiette de mon enfance (crème brulé,mousse au chocolat,ile flottante)
|
9,50
|
|
Carpaccio d'Ananas Sorbet a la Mangue
|
8,50
|
|
Café Gourmand
|
7,50
|
| |
|
Gourmandises Glacées
|
| |
|
Vanille, fraise, chocolat, poire, framboise, cassis, rhum raisins, café, pomme, citron, miel nougat, after eigth, fruits de la passion, noix de coco
|
| |
|
1 boule : 2,40
|
2 boules : 4,40
|
3 boules : 6,40
|
supplément chantilly : 2,40
|
|
| |
| |
| |
|
* DELPHES : chocolat blanc, chocolat noir, sorbet poire, poire fruit, sauce chocolat, chantilly
|
7,40
|
|
* CORINTHE : rhum raisins, vanille raisins secs, rhum, chantilly
|
8,90
|
|
* ANDROS : fraise, framboise, cassis, fruits rouges, chantilly
|
7,40
|
|
* SAMOS : sorbet banane, café, banane fruit, chantilly
|
7,40
|
|
* MONT OLYMPE : nougat, caramel, vanille, amandes, chantilly
|
7,20
|
|
*CAFE OU CHOCOLAT LIEGEOIS
|
6,60
|
|
*DAME BLANCHE:glace vanille,sauce chocolat,poire fruit
|
7,00
|
| |
|
Les Digestives
|
| |
|
* COLONEL : sorbet citron vert, vodka
|
7,40
|
|
* ICEBERG AFTER EIGHT : after eigth, pippermint
|
7,40
|
|
* SAINT GILDAS PETILLANTE : sorbet cassis, framboise, café de Paris
|
7,40
|
|
* COMMANDANT :sorbet pomme verte, calvados
|
7,40
|
| |
|
Prix Nets
|
|
|
| |
|
|
|
Force 12
|
|
|
|
Ouragan 44,50 €
|
| |
|
10 Huîtres de la baie
|
|
ou
|
|
Foie Gras de Canard Maison et sa marmelade de fruits
|
| jus de Veau au Porto |
|
ou
|
|
Carpaccio de Saint Jacques sur Blinis
|
| et sa vinaigrette verte |
|
*****
|
|
Pot au Feu de Saint Jacques et Homard et ses Légumes du Moment
|
|
ou
|
|
Filet de BAR Roti au Beurre Blanc
|
| et sa Tagliattelle de légumes |
|
*****
|
|
Trou St Gildas
|
|
*****
|
|
ou
|
|
Tournedos de Bœuf au Curé Nantais
|
| Pomme d'Arphin |
|
ou
|
| Mignon de Veau a la crème de Morilles |
| Pomme de terre farcie |
|
*****
|
|
Assiette du Maitre Fromager Beillevaire
|
|
*****
|
|
Dessert
|
|
| |
|
|
|
|
|
Force 8
|
|
|
|
Coup de vent
|
|
|
|
*33,50 € Entrée,Plat,Fromages,Desser
|
|
*39,50 € Entrée, 2 Plats ,Fomages,Dessert
|
|
|
| Eventail de Saumon Gravelax au céleri épicé |
|
ou
|
|
8 Huîtres de la baie
|
|
ou
|
|
Assiette de Coquillages Farcis a la Provençale
|
|
ou
|
| Crevettes croustillantes a la mousseline d'Avocat |
|
*****
|
|
Suprême de Sandre a la Crème de Bacon
|
|
ou
|
| Plancha de la Mer Fondue de Tomate au Basilic |
|
ou
|
|
Pot au Feu de Saint Jacques et Homard (suppl 4.00€ )
|
| et ses légumes du moments |
|
ou
|
| Carré d'Agneau Roti au thym et a l'Ail confite |
| Mogettes de Vendée |
|
ou
|
| Fondant de Porc caramélisé aux épices |
| Légumes de Saisons |
|
*****
|
|
Assiette du Maitre Fromager Beillevaire
|
|
*****
|
| Dessert |
|
|
|
FORCE 4
|
|
|
|
|
|
JOLIE BRISE 28,50 €
|
|
|
|
6 Huitres de la Baie
|
|
OU
|
|
Moules a la Facon du Patron
|
|
ou
|
|
Terrine Maison et ses Condiments
|
|
ou
|
|
Salade Tiède de Pétoncles aux lardons
|
|
et sa vinaigrette Balsamique
|
|
******
|
|
Choucroute de l'estuaire*(Spécialité de la maison)
|
|
ou
|
|
Pièce de Boeuf grillée ou poelée au Bleu (200gr)
|
|
Pommes Allumettes,Salade verte
|
|
OU
|
|
Filet de Poulet farci a la Coriandre
|
|
******
|
|
Assiette du Maitre Fromager Beillevaire
|
|
ou
|
|
Patisserie du jour
|
|
|
|
| |
|
Menu du Terroir 19,50 €
|
|
Sauf Week End et Jours Fériés
|
| |
|
Entrée du jour
|
|
ou
|
|
Terrine Maison et ses Condiments
|
|
ou
|
|
Soupe de poisson
|
|
*****
|
|
PLAT DU JOUR
|
|
ou
|
| Blanquette de Poissons |
|
ou
|
|
Grillade du jour
|
|
*****
|
|
Dessert du Jour
|
|
| |
|
Menu du Matelot 11,00 € ( enfant jusque 10 ans)
|
| |
|
Mousse de foie
|
|
ou
|
|
Salade de saison
|
|
*****
|
|
Poisson du jour
|
|
ou
|
|
Jambon blanc
|
|
ou
|
|
Beignets de poulet
|
|
*****
|
|
Pâtisserie ou Glace
|
|
|
|
